バゲットフレンチトーストとトリュフ蜂蜜

トリュフ香るバゲットのフレンチトーストです。

卵液にはトリュフオイルを加え
仕上げにトリュフ蜂蜜を掛ける
なんとも贅沢なフレンチトースト。

簡単に作れて食べ応えもあり
ジュワッと一口ごとに香るトリュフがたまりません。

材料／7個分ほど

• 卵 2個
• 牛乳 200cc
• きび砂糖 大さじ1
• 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ1
• バゲット1/2本
• バター 20g
• 白トリュフ入り蜂蜜 適量

作り方／調理時間20分(染み込ませる時間は含まず）

1. ①バゲットは3、4センチ幅に切る。
   ボウルに卵、砂糖、トリュフオイルを入れてホイッパーでよく混ぜる。
   そこに牛乳を加えて更に混ぜ合わせバットなどに入れる。
   バゲットを入れて1時間ほど冷蔵庫に入れて染み込ませておく。時々上下を返して。
2. ②フライパンにバター10gを入れて弱火で熱し、
   溶けてきたらバゲットを入れる。
   やや強めの弱火で4分ほど焼く。
   いい焼き色になったらひっくり返してバター10gを入れてまた4分ほど焼く。(焦げないように様子を見ながら)
   
3. ③焼き上がったら器に盛り付けトリュフ蜂蜜をかける。
   

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