いちじくとブルーチーズパイとトリュフ蜂蜜

お酒のおつまみにぴったりな
いちじくとブルーチーズのパイです。

仕上げにトリュフ蜂蜜をかけて芳醇な香りと濃厚な甘みをプラス。

冷やした白ワインにぴったりです。

材料／6個分

• いちじく2個
• ブルーチーズ 20gほど
• パイシート１枚(19cm✖️19cm)
• 卵黄 1個
• 白トリュフ入り蜂蜜 適量
  

作り方／調理時間20分

1. ①いちじくは頭を少し切り落とし縦に二等分に切り、5ミリ幅の銀杏切りにする。
   パイシートは6等分に切り
   1枚の真ん中の辺り(いちじくを乗せるところ)をフォークで軽く刺しておく。
   卵黄は水大さじ1と合わせて溶いておく。
   
2. ②いちじく4、5枚をパイシートの真ん中に乗せ
   適当に千切ったブルーチーズを散らし
   溶いた卵黄をパイシートの表面に塗る。
3. ③210度のオーブンで13〜15分ほどこんがりするまで焼く。
   

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