トリュフ香るパンプキンパイ

チンして柔らかくしたかぼちゃにトリュフバターや砂糖などを加えしっとりとしたペースト状にし
サクッと焼いたパイ生地に挟みます。

見た目も可愛く簡単に作れて美味しく召し上がれます。

材料／7個分

• かぼちゃ1/8個(220gほど)
• 生クリーム 30cc
• 砂糖 15g
• 黒トリュフバターソース 大さじ1強
• パイシート2枚(18センチ角)

作り方／調理時間４５分

1. ①パイ生地は常温に置き少し柔らかくなったらめん棒で2ミリくらいの薄さに伸ばし2センチ幅に切ったら
   くるくると端から丸め断面を上にし上からめん棒で押しながら伸ばし直径6センチくらいの丸さにする。(14個出来ます)
2. ②①を210度のオーブンで12分焼く。
3. ③かぼちゃは水に潜らせて耐熱容器に入れたら
   ラップをし500Wのレンジで6分加熱する。
4. ④かぼちゃの皮と種を取り(150gほどになる)ボウルに入れ
   かぼちゃが熱いうちにスプーンの背で潰したら
   砂糖、トリュフバター、生クリームを入れて
   ハンドブレンダーで滑らかにする。
5. ⑤②のパイシートの上に③大さじ2ほど乗せパイを重ねて少し押す。

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