トリュフ香るオイルサーディンと柿のトースト

トリュフ香るオイルサーディンと柿のトーストです。

とろりと焼けたモッツァレラチーズに、香ばしいオイルサーディン。
そこに柿のやさしい甘みを合わせ、白トリュフオイルをひと垂らし。
塩気と甘み、トリュフの香りが重なった
朝食やランチにぴったりの一品です。

材料／２人分

• 食パン2枚
• モッツァレラチーズ 1パック(100g)
• オイルサーディン40gほど
• 塩 少々
• 柿 1/4個
• 白トリュフEXVオリーブオイル 少々
• イタリアンパセリ 少々

作り方／調理時間15分

1. ①モッツァレラチーズは8ミリ幅ほどの輪切りにする。柿は皮を剥いて4、5ミリ幅の銀杏切りにする。
   
2. ②食パンにモッツァレラチーズ4枚ほどと
   オイルサーディン4尾ほどを乗せ
   塩しっかりめに少々をし
   トースターで5〜7分くらいこんがりするまで焼く。
   
3. ③焼き上がっったら柿とイタリアンパセリを散らして
   トリュフオイルを回しかける。
   

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