じゃがいもとオイルサーディン
トリュフバジルペーストを添えて

ホクッとしたじゃがいもにオイルサーディンとトリュフバジルペーストを乗せるだけです。

崩して混ぜて食べるのがおすすめ。
冷えた白ワインにぜひ合わせてみてください！

材料／２人分

• じゃがいも大サイズ 2個ほど
• オイルサーディン1/2缶
• 塩 少々
• トリュフバジルペースト 適量
• 粉チーズ 少々
• パセリ 少々

作り方／調理時間10分

1. ①じゃがいもはよく洗い
   包丁でじゃがいもの中央に十字に切り込みを入れ
   耐熱皿に乗せてラップで包み、500Wの電子レンジで7分程度加熱する。
   爪楊枝を刺して抵抗なく刺さるくらいまで。
2. ②粗熱が取れたら、濡らして硬く絞った布巾で包み皮を左右に滑らせるようにして皮を剥く。
3. ③じゃがいもを割り開いて器に盛り付け塩少々をし
   オイルサーディンを乗せてトリュフバジルペーストを掛ける。
   最後に粉チーズとパセリを散らす。
   

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