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トリュフ香るガトーインビジブル
りんごをたっぷり重ねた、トリュフ香るガトーインビジブル。
しっとりとした生地に、りんごのやさしい甘みが広がります。
黒トリュフバターの芳醇な風味が、上品なアクセントに。
米粉を使った、グルテンフリーのスイーツです。
- 商 品
- 黒トリュフバターソース
- 料理名
- ガトーインビジブル
- 食 材
- りんご 豆乳 卵 米粉 無塩バター
- タ グ
- 焼き菓子レシピ トリュフスイーツ
材料／18センチ×8センチのパウンド型1台分
- 大きめのりんご 1個
- 卵 2個
- きび砂糖 40g
- 無塩バター 30g
- 黒トリュフバターソース 20g
- 豆乳 70cc
- 米粉 70g
作り方／調理時間60分
- ①無塩バターは溶かしバターにする。
黒トリュフバターは常温にもどす。
- ②りんごは4等分に切り、芯を取り除いて
2ミリ幅ほどの薄切りにする。
- ③ボウルに卵、きび砂糖、トリュフバターを入れて
よく練り混ぜる。
溶かしバターを少しずつ加え更に混ぜたら、
米粉を入れ粉気がなくなるまで混ぜる。
豆乳を加えて全体をまとめたら
②を加えて絡めるように混ぜ合わせる。
- ④クッキングシートを敷いた型にりんごを重ねて入れ、残りの生地を流し込む。
180度に予熱したオーブンで50分焼き
オーブンから取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
商品紹介
黒トリュフバターソース
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