トリュフ香るさつまいものテリーヌ

レンチンで柔らかくしたさつまいもを

他の材料とトリュフオイルと混ぜ合わせて

オーブンで焼くだけで出来る簡単なテリーヌです。

一口食べるごとにトリュフが香り

さつまいものしっとりとした甘さがたまらないです。

グルテンフリーで身体にも優しい

ちょっと贅沢なさつまいもテリーヌをぜひお試しください！

材料／４～６人分

• ※使ったテリーヌ型は18cm✖️8.5cmのもの
• 皮を剥いたさつまいも280g
• メープルシロップ65g
• 卵 1個
• 生クリーム 100g
• 豆乳100g
• 米粉10g
• 白トリュフEXVオリーブオイル 15g

作り方／調理時間６0分

1. ①さつまいもは2、3センチ角ほどに切り
   水に10分さらしたらザルにあけ
   耐熱容器に入れラップをし
   500wのレンジで5分ほど加熱する。
   爪楊枝など刺してスッと通るくらい柔らかくなるまで。
2. ②①をボウルに入れ
   メープルシロップ
   卵
   生クリーム
   豆乳
   を入れてハンドブレンダーで滑らかにする。
   そこに振るった米粉
   トリュフオイル
   を入れてよく混ぜる。
3. ③クッキングシートを敷いた型に流し入れて
   アルミで蓋をしてお湯を張ったバットに入れて
   予熱した160度のオーブンで50分湯煎焼きにする。
   焼き上がったら粗熱を取り冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やす。
4. ④冷蔵庫から取り出して適当な大きさに切り
   器に盛り付ける。

商品紹介