海老とほうれん草のトリュフバターパスタ

ぷりっとした海老とほうれん草を合わせた、彩り豊かなパスタ✨

トリュフバターの芳醇な香りとコクがパスタ全体を包み込みます。

海老の旨みとほうれん草の風味も相性抜群。
仕上げにレモンを添えて、爽やかな酸味をプラス。

材料／２人分

• スパゲッティ160g
• 無頭海老(小ぶり)120g
• ほうれん草 1袋(10束ほど)
• EXVオリーブオイル 少々
• 黒トリュフバターソース 大さじ2
• 塩 少々
• カットレモン 適量

作り方／調理時間20分

1. ①海老は殻を剥いて片栗粉で揉み洗いをしザルにあけ水気を拭いて塩少々をする。
   ほうれん草は根元をよく洗って切り落とし4センチ幅ほどに切る。
2. ②大きい鍋でたっぷりの水に塩を入れて(舐めて少ししょっぱいと感じるくらい)沸かし、スパゲッティを袋の表示時間より1分早く茹でる。
3. ③フライパンにオリーブオイルを入れて
   中強火にし海老を入れて炒め
   朱色になったらほうれん草を入れて炒め塩をし
   スパゲッティ、トリュフバターを加えて
   全体をザッと炒め火を止める。
   
4. ④器に盛り付けてカットレモンを添える。
   

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