カリフラワーステーキ
トリュフ香るジェノベーゼソース

簡単に作れるカリフラワー ステーキです。

合わせるのはトリュフバジルペースト。

食べ応えもあってワインにぴったりの一品です。

材料／2人分

• カリフラワー 1/2株
• EXVオリーブオイル大さじ1強
• 塩 少々
• トリュフバジルペースト 適量
• パルミジャーノレッジャーノ 適量
  

作り方／調理時間10分

1. ①カリフラワーは茎ごと縦に2センチ幅ほどに切る。
   
2. ②フライパンにオリーブオイルを入れて
   弱火にしカリフラワーを入れて2分。
   こんがりしたら返して蓋をして2分。
   
3. ③焼き上がったら塩少々をし
   器に盛り付けバジルペーストを表面に塗りつけ
   パルミジャーノをすりおろしてかける。
   

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