トリュフ香る大葉とジェノベーゼパスタ

トリュフバジルペーストを使って簡単にジェノベーゼパスタが作れます。

パスタと合わせるだけでも美味しいですが、

今回はフレッシュの大葉をたっぷりと合わせて

夏らしいジェノベーゼパスタに。

大葉の爽やかさとコクのあるトリュフバジルペーストがとても合います。

材料／２人分

• スパゲッティ 160g
• 大葉10枚
• トリュフバジルペースト 大さじ4
• パルミジャーノレッジャーノ 適量

作り方／調理時間１0分

1. ① 大葉は茎を切り落としみじん切りにする。
2. ②大きい鍋でたっぷりの水に塩を入れて(少ししょっぱいと感じるくらい)沸かし、スパゲッティを袋の表示通りの時間茹でる。
   茹で上がったらザルにあける。
3. ③ボウルにスパゲッティ、トリュフバジルペーストを入れ混ぜながら味を見て足りなければ塩で整え最後に大葉を入れてさっくり混ぜ合わせる。
4. ④器に盛り付けパルミジャーノをすりおろしてかける。

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