生しらすとブッラータチーズのクロスティーニ
白トリュフオイル

産地によって何度も旬があり
手に入りやすい生しらすを使ったクロスティーニです。

塩気をまとわせてブッラータチーズと合わせ
仕上げにトリュフオイルを掛けます。

おもてなしの前菜にぴったりの簡単な一品。

材料／4人分

• 生しらす 60gほど
• 塩 適量
• レモン汁 小さじ1
• ブッラータチーズ 小ぶり1/2個
• バゲット2センチ幅 4枚
• クレソン 少々
• 白トリュフEXVオリーブオイル 適量
  

作り方／調理時間15分

1. ①舐めてしょっぱいくらいの塩水を作り
   生しらすを入れて10分浸けたらザルにあけしっかり水気を切りレモン汁を回しかける。
2. ②トーストしたバゲットに適当な大きさに切り分けたブッラータチーズと①を乗せて
   クレソンを乗せトリュフオイルを回しかける。
   

商品紹介

白トリュフ
エキストラヴァージン
オリーブオイル

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