ヨーグルトとミックスベリーのトリュフはちみつ掛け

芳醇な香りが甘さを引き立てる白トリュフ入り蜂蜜を使ったデザートのご紹介

水切りしたヨーグルトを使います。

クリームチーズの様な舌触りのヨーグルトと

ミックスベリーを合わせるだけなのでとても簡単。

アクセントに白トリュフ塩を入れ、

仕上げに白トリュフ入り蜂蜜を掛け

甘じょっぱい大人のデザートに仕上げます。

材料／２～３人分

• ヨーグルト 400g
• 白トリュフ塩 小さじ1/2
• 冷凍ミックスベリー 60gほど
• 白トリュフ入り蜂蜜 適量

作り方／調理時間５分(水切りする時間は含まず)

1. ① ヨーグルトはトリュフ塩とよく混ぜる。
   ザルにキッチンペーパーを2、3枚敷いてザルより少し小さいボウルに乗せ
   ヨーグルトをキッチンペーパーに流し入れ
   ラップをかけ、冷蔵庫で一晩水切りする。
2. ②ミックスベリーは少し半解凍させる。
3. ③①を冷蔵庫から取り出して器に盛り付けミックスベリーを乗せてトリュフ蜂蜜をかける。

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