トリュフ香る鶏ひき肉とコーンのチキンライス

炊飯器で簡単に作れるトリュフ香るチキンライスのご紹介。

玉ねぎとコーンの甘味と鶏ひき肉のコクが美味しいチキンライスです。

仕上げにトリュフバターを使用することで

トリュフの芳醇な香りが全体に行き渡ります。

材料／４～６人分

• 米 2合
• 鶏ひき肉 150g
• 酒 大さじ2
• 玉ねぎ 1/2個
• コーン缶 1缶(120g)
• 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1と2/1
• ケチャップ 大さじ2
• ケチャップ 大さじ4(仕上げ用)
• 黒トリュフバターソース 大さじ2
• 塩少々
• イタリアンパセリ少々

作り方／調理時間４５分

1. ①米は洗ってざるにあけ水気をきる。
   鶏ひき肉に酒を回しかけほぐしておく。
   玉ねぎは粗みじん切りにする。
   コーン缶はザルにあけて水気を切る。
2. ②炊飯器に米、玉ねぎ、鶏ひき肉、コーン、鶏がらスープの素、水で溶いたケチャップを2合のメモリよりやや少なめまで入れ炊く。
3. ③炊き上がったらケチャップ、トリュフバター、塩を入れててよく混ぜる。
   器に盛り付けイタリアンパセリを添える。

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