トリュフ香るセビーチェ
暑い季節に美味しい冷たい一皿。
トリュフオイルを加えて
タコとホタテのセビーチェにしました。
- 商 品
- 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル
- 料理名
- セビーチェ
- 食 材
- トマト ホタテ きゅうり レモン 茹で蛸 パクチー ライム
- タ グ
- 前菜レシピ
材料／2人分
- 茹で蛸 80g
- 刺身用ホタテ 80g
- トマト 1/2個
- きゅうり 1/2本
- パクチー 2株ほど
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- ライム汁大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/3強
- 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ1
作り方／調理時間15分
- ①タコは薄めの乱切りにする。
ホタテは削ぎ切りにする。
- ②ボウルににんにく、ライム汁、塩、トリュフオイルを入れてよく混ぜ合わせタコとホタテを入れて少し置いておく。
- ③トマト、きゅうりは1センチ角ほどの角切りにし
パクチーの葉はざく切りにする。茎の部分は根元を切り落とし1センチ幅ほどに切る。
②に入れザッと混ぜる。
商品紹介
白トリュフ
エキストラヴァージン
オリーブオイル
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