ホタテのカルパッチョとトリュフギャザーソース
初夏にぴったりの爽やかな一品のご紹介。
- 商 品
- トリュフギャザーソース
- 料理名
- カルパッチョ
- 食 材
- ホタテ
- タ グ
- うちごはん おもてなし料理 おうちごはん
材料／２人分
- 刺身用ホタテ3個〜4個(大きさにより調整)
- レモン汁 1/4個分
- EXVオリーブオイル 少々
- 塩少々
- トリュフギャザーソース 適量
- あさつき 5本ほど
- 花穂紫蘇 適量
作り方／調理時間15分
- ①あさつきは小口切りにする。
- ②ホタテは横に1、2ミリ幅にスライスして塩少々をし10分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を軽く押さえて器に並べる。
- ③②にレモン汁を回しかけ、トリュフギャザーソースを乗せEXVオリーブオイルを回しかけあさつきを散らし花穂紫蘇を散らす。
商品紹介
トリュフギャザーソース
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