トリュフ香るトマトカルボナーラ

黒トリュフブルスケッタソースを使ってとっても簡単に作れるトマトカルボナーラのご紹介。

トマトソースに卵黄、パルミジャーノを合わせることでトマトの風味や甘味も加わった濃厚なカルボナーラソースになります。

材料／２人分

• スパゲッティ160g
• 黒トリュフブルスケッタソース 1瓶(180g)
• 卵黄 2個
• 塩 少々
• すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ 大さじ4ほど

作り方／調理時間２0分

1. ①大きい鍋にたっぷりの水を入れ塩を入れて(舐めてちょっとしょっぱいと感じるくらいの塩水にし)沸かし、スパゲッティの袋の指定時間通りに茹でる。
2. ②ボウルにブルスケッタソース、卵黄、パルミジャーノを入れておく。
3. ③茹で上がったスパゲッティを②に加え、
   よく混ぜ合わせ合わせ味を見て塩で整える。
   器に盛り付け更にパルミジャーノを掛ける。

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