トリュフ香るマッシュルームのチーズ焼き

お酒のつまみにぴったりなマッシュルームのチーズ焼きのご紹介。

合わせるのは黒トリュフのブルスケッタソース。
黒トリュフがふんだんに入ったトマトソースです。

簡単に作れておもてなしの一品としてもおすすめ。

材料／２人分

• マッシュルーム 2パックほど
• EXVオリーブオイル 大さじ2
• 白ワイン 60cc
• 黒トリュフのブルスケッタソース 120g
• シュレッドチーズ 30g
• イタリアンパセリ 少々

作り方／調理時間30分

1. ①フライパンにオリーブオイルを入れ中強火で熱しマッシュルームを入れてザッと炒める。
   白ワインを入れて強火にしアルコールが飛んで水気がヒタヒタになったら火を止める。
2. ②耐熱皿に①を入れてブルスケッタソースを回しかけシュレッドチーズを乗せてトースターでチーズが溶けるまでて焼く。
3. ③みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。

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