トリュフ香るフレッシュマッシュルームとしらすのパスタ

春と秋が旬のマッシュルームです。

旬の時期には柔らかく香り高く美味しいです。

熱々のパスタに
マッシュルームをフレッシュのまま
そしてしらす、トリュフオイルと一緒にパスタに合わせました。

混ぜて食べるとたまらないです。

材料／2人分

• スパゲッティ160g
• 塩 適量
• ブラウンマッシュルーム4、5個ほど
• しらす50gほど
• 白トリュフEXVオリーブオイル 適量
• カットレモン 適量
  

作り方／調理時間10分

1. ①マッシュルームはスライサーで1ミリ幅にスライスする。
   
2. ②大きい鍋でたっぷりの水に塩を入れて(舐めてしょっぱいと感じるくらい)沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。
3. ③茹で上がったら器に盛り付けマッシュルームとしらすを乗せ、トリュフオイルをたっぷり回しかけカットレモンを添える。
   熱いうちによく混ぜて食べます。
   

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