ズッキーニの卵焼き
トリュフトマトソース
ズッキーニを卵焼きにし
黒トリュフ入りのトマトソースと合わせました。
卵は直接フライパンに割り入れて
黄身を潰しながら全体をまとめます。
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- 黒トリュフのブルスケッタソース
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- 卵 ズッキーニ
- タ グ
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材料／2人分
- ズッキーニ小ぶり 1本
- 卵 2個
- EXVオリーブオイル 大さじ2
- 塩 ふたつまみ強
- 黒トリュフのブルスケッタソース 適量
作り方／調理時間10分
- ①ズッキーニはヘタを切り落とし2、3ミリ幅の輪切りにする。
- ②フライパンにオリーブオイルを入れて中火〜中強火で熱し
ズッキーニを入れて塩をしそのまま。
少ししんなりしてきたら返して
卵を割り入れヘラの角で黄身を割って広げて全体に行き渡らせ7割強ほど火が通ってきたら火を止めて粗熱でもう少し火を通し
器に盛り付けブルスケッタソースを掛ける。
商品紹介
黒トリュフの
ブルスケッタソース
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