トリュフ香る揚げないポテトチップス

市販のトリュフポテトチップスも美味しいですが、

自家製でポテトチップスにフレッシュトリュフを掛けてみてはいかがでしょうか？

おやつとしてではなく、もはや立派なディナーの一品になります。

油で揚げずにオーブンで焼くだけなのでとても簡単に出来ます！

材料／２人分

• じゃがいも 1個(250gほど)
• 塩 適量
• EXVオリーブオイル 大さじ1
• 白トリュフ塩 小さじ1/2
• サマートリュフ 適量

作り方／調理時間４５分

1. ①じゃがいもの皮を剥いてスライサーで1.2ミリほどにスライスしたらほんのりしょっぱいくらいの塩水に10分ほど浸けザルにあげ水気を切り、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。
2. ②190度のオーブンで2段目20分ほど
   焼き上がったら取り出して粗熱が取れたらトリュフ塩を振りかけサマートリュフをすりおろす。

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