トリュフ香るトマ玉炒め

サッと作れるトリュフ香るトマ玉炒めです。

トリュフバターの香りが卵とトマトを引き立てます。
トマトが美味しい季節に作りたい一品。

材料／２人分

• トマト 1個
• 卵 3個
• 水 大さじ2
• 塩 小さじ1/3強
• 砂糖 ふたつまみ
• 黒トリュフバターソース 大さじ1と1/2

作り方／調理時間10分

1. ①トマトはヘタを取り除き8等分に切る。
   
2. ②ボウルに卵を割り入れ、水、塩、砂糖を入れて
   菜箸でさっくり混ぜる。そこにトマトを入れる。
3. ③フライパンを中火で熱し温まったらトリュフバターを入れ溶けてきたら②の卵液をトマトごと入れてそのまま動かさない。
   卵液の縁に火が入ってきたら外側から内側に卵液を動かし
   全体に卵液を行き渡らせる。
   6割ほど火が入ったら返しざっくり混ぜて火を止める。
   

商品紹介