ひき肉と茄子の黒トリュフブルスケッタソースのオーブン焼き

サヴィーニ商品の黒トリュフブルスケッタソースを使ってトリュフが芳醇な焼き茄子とのオーブン焼きをご紹介。

黒トリュフが香るトマトソースの染み込んだ茄子とチーズが合わさって何とも食べ応えがあります。

春は近しと言えど肌寒い日にぴったりの一品ですのでぜひお試しください！

材料／２人分

• 茄子2本
• 合い挽き肉150g
• 塩 適量
• 水 大さじ3
• 砂糖 小さじ1
• 黒トリュフブルスケッタソース 大サイズ 2/3瓶ほど
• シュレッドチーズ 30g

作り方／調理時間４０分

1. ①ひき肉を容器に入れて塩少々、水を入れてほぐしておく。(炒めた時パラパラにほぐれやすい)
   茄子はヘタを切り落とし皮をピーラーでランダムに剥いて1.5センチ幅ほどの輪切りにする。
2. ②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中弱火にしひき肉を入れてヘラでほぐしながら炒める。
   軽く色が変わってきたら中強火にし茄子を入れてしんなりするまで焼く。
   しんなりしてきたら塩ひとつまみ、砂糖を入れて全体を炒め合わせ火を止める。
3. ③器に入れてブルスケッタソース乗せて
   シュレッドチーズ乗せて230度のオーブン
   (もしくはトースター)でこんがりするまで焼く

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