トリュフ香るマッシュルームとしらすのフリッタータ
トリュフの香りがふんわり広がる、
マッシュルームとしらすのフリッタータ。
シンプルな材料なのに、旨みがぎゅっと詰まった一品です。
オーブンで簡単に作れて、白ワインにもぴったり。
焼きたてはもちろん、冷やしても美味しくいただけます。
- 商 品
- 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル
- 料理名
- フリッタータ
- 食 材
- 卵 生クリーム きのこ マッシュルーム しらす 粉チーズ
- タ グ
- きのこレシピ おもてなし料理
材料／3〜4人分
- 卵 4個
- 粉チーズ 大さじ1強
- 生クリーム 大さじ1
- 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ2
- マッシュルーム 5個
- しらす 15g
- 塩 小さじ1/3強
- EXVオリーブオイル 少々
作り方／調理時間40分
- ①卵、粉チーズ、生クリーム、トリュフオイル、塩をボウルに入れホイッパーで混ぜる。
- ②マッシュルームは2ミリ幅ほどにスライスしておく。
- ③卵焼き器にEXVオリーブオイルを薄く全体に塗り②のマッシュルームを全面に並べ①の卵液を流し込みしらすを全体に散らす。
- ④180度のオーブンで30分焼いたら取り出し、粗熱が取れたら適当な大きさに切り器に盛り付ける。
商品紹介
白トリュフ
エキストラヴァージン
オリーブオイル
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