トリュフ香るセロリとマッシュルームのサラダ

マッシュルームとセロリを使った簡単な
トリュフ香るサラダのご紹介。

ゆかりをアクセントにトリュフオイルで仕上げるのですが、とてもよく合います。

そして最後にパルミジャーノをたっぷり。

芳醇で沢山食べたくなるサラダです。

材料／２人分

• セロリ 1本
• マッシュルーム 5個ほど
• レモン汁 1/4個分
• 塩 少々
• ゆかり 小さじ2/1強ほど
• 白トリュフEXVオリーブオイル 適量
• パルミジャーノレッジャーノ 適量
  

作り方／調理時間１５分

1. ①セロリの茎の部分をスライサーで斜めに1、2ミリ幅にスライスする。
   マッシュルームもスライサーで1、2ミリ幅にスライスする。
2. ②器にセロリとマッシュルームを盛り付けレモン汁を回しかけ塩をしゆかりを散らし
   トリュフオイルをたっぷり回しかけ
   パルミジャーノレッジャーノをすりおろしてかける。
   

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