トリュフ香るフライパンで焼かないパンケーキ
トリュフ蜂蜜を掛けて

フライパンを使わずオーブンに任せるだけで作れるパンケーキです。

パンケーキの生地にはトリュフオイルを。
最後にトリュフ蜂蜜をかけてトリュフが芳醇なパンケーキに仕上げてます。

材料／2人分

• 米粉120g
• 牛乳 120cc
• 卵 1個
• きび砂糖20g
• ベーキングパウダー4g
• 塩ひとつまみ
• 白トリュフEXVオリーブオイル 10g
• バター 一欠片
• 白トリュフ入り蜂蜜(百花蜜) 適量

作り方／調理時間20分

1. ①ボウルに卵、砂糖入れてホイッパーでよくすり混ぜたら牛乳を入れてよく混ぜ
   塩、米粉、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。
   全体がまとまってきたらトリュフオイルを入れてスパチュラでさっくり混ぜる。
2. ②クッキングシートを敷いた耐熱皿に流し入れ
   200度のオーブンで25分焼く。
   
3. ③バターを乗せてトリュフ蜂蜜を回しかける。
   

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