トリュフ香るトマ玉炒め
サッと作れるトリュフ香るトマ玉炒めです。
トリュフバターの香りが卵とトマトを引き立てます。
トマトが美味しい季節に作りたい一品。
- 商 品
- 黒トリュフバターソース
- 料理名
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- トマト 卵
- タ グ
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材料／２人分
- トマト 1個
- 卵 3個
- 水 大さじ2
- 塩 小さじ1/3強
- 砂糖 ふたつまみ
- 黒トリュフバターソース 大さじ1と1/2
作り方／調理時間10分
- ①トマトはヘタを取り除き8等分に切る。
- ②ボウルに卵を割り入れ、水、塩、砂糖を入れて
菜箸でさっくり混ぜる。そこにトマトを入れる。 - ③フライパンを中火で熱し温まったらトリュフバターを入れ溶けてきたら②の卵液をトマトごと入れてそのまま動かさない。
卵液の縁に火が入ってきたら外側から内側に卵液を動かし
全体に卵液を行き渡らせる。
6割ほど火が入ったら返しざっくり混ぜて火を止める。
商品紹介
黒トリュフバターソース
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