トリュフ香るレモンパルミジャーノクリームパスタ

レモンの爽やかな香りや酸味とパルミジャーノクリームが合います。

材料／２人分

• スパゲッティ160g
• パルミジャーノレッジャーノとトリュフのクリーム 大さじ4強
• 粉チーズ 大さじ3
• 生クリーム 大さじ2
• レモン汁 1/2個分
• 塩 ひとつまみ
• 黒胡椒 少々
• レモンの皮 少々
  (無農薬の国産のもの)

作り方／調理時間１５分

1. ①ボウルに
   パルミジャーノクリーム、粉チーズ、生クリーム、レモン汁、塩を入れて混ぜておく。
2. ②鍋にたっぷりの水を入れ塩を入れて(ちょっとしょっぱいと感じるくらいの塩水にし)沸かし、
   スパゲッティの袋の指定時間通りに茹でる。
3. ③茹で上がったら①のボウルに入れてザッと混ぜ
   味を見て塩で整える。
4. ④器に盛り付け黒胡椒を掛けて
   レモンの皮をすりおろして掛ける。

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