トリュフバター香る鮭ときのこの炊き込みご飯

仕上げにトリュフバターを落とし入れコクとトリュフの香りを足したちょっと贅沢な炊き込みご飯です。

サーモンときのこがトリュフバターととても相性がよく食べ応えもあります。

材料／２合分

• 米 2合(300gもしくは360cc)
• しめじ 1パック
• 生鮭 2切れ
• 塩 少々
• 白だし 大さじ3
• 黒トリュフバターソース 大さじ2
• 小葱 少々

作り方／調理時間５0分

1. ①米は洗い、浸水させたらザルにあける。
   鮭に塩少々振っておく。
2. ②炊飯器に米と水を2合のメモリまで入れたら
   水を大さじ4取り出す。
   しめじを乗せて
   白だしを回しかけ
   サーモンを乗せ普通モードで炊く。
3. ③炊き上がったらトリュフバターを入れてサーモンの骨を取りほぐしながら混ぜ合わせる。
   皮はお好みで取り除いて。
   
4. ④器に盛り付け小葱の小口切りを散らす。

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