トリュフバターきのこパスタ

 秋の香りたっぷり

きのことトリュフバターを合わせた、簡単だけどちょっと贅沢なパスタです。
バターとレモンの相性もとてもいいので
仕上げにレモン汁を掛けるとより美味しくいただけます。

今回は太麺のブガティーニを使用しましたがお好みでスパゲッティーニでも。

材料／2人分

• ブガティーニ 150g
• しめじ 1袋
• エリンギ 1パック(2個入り)
• EXVオリーブオイル 大さじ1強
• 塩 少々
• 茹で汁 大さじ2
• 黒トリュフバターソース大さじ1強
  
• カットレモン 適量

作り方／調理時間20分

1. ①大きい鍋にたっぷりの水を入れ塩を入れて(舐めてちょっとしょっぱいと感じるくらいの塩水にし)沸かし、ブガティーニの袋の指定時間より1分長く茹でる。
   
2. ②しめじは石突きを切り落としほぐす。
   エリンギは短冊切りにする。
3. ③フライパンにオリーブオイルを入れて
   中弱火にし②を入れて塩をし動かさず
   香りが立って少ししんなりしてきたら
   ブガティーニ、茹で汁を入れて強火にし
   炒め合わせ最後にトリュフバターを入れて絡めて火を止め器に盛りカットレモンを添える。
   

商品紹介

黒トリュフバターソース

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