トリュフ香る菜の花とホタルイカのパスタ

菜の花とホタルイカを使った春にぴったりのパスタです。

味付けは塩とトリュフバターのみ。
シンプルながらもトリュフが香る一品です。

パスタはリングイネやブガティーニなどの太めがおすすめです。

材料／２人分

• ブガティーニ 160g
• 菜の花 1パック(100gほど)
• ホタルイカ 80g
• 黒トリュフバターソース 大さじ2強
• 塩 少々
  
• 黒胡椒 少々

作り方／調理時間20分

1. ① ホタルイカの目は取っておく。
   菜の花は横に二等分に切り
   茎は縦に切り割る。
2. ②大きい鍋でたっぷりの水に塩を入れて(舐めて少ししょっぱいと感じるくらい)沸かし、スパゲッティを袋の表示時間より1分長く茹で上げる。
   茹で上がりの1分前に菜の花を入れる。
   茹で上がったらザルにあける。
3. ③フライパンにトリュフバターを入れて
   中強火にし②とホタルイカを加えてザッと炒め塩をし火を止める。
   
4. ④器に盛り付けて黒胡椒をかける。

商品紹介

黒トリュフバターソース

購入する（オンラインストアへ）