アボカドトマトと生ハムのそうめんカッペリーニ

そうめんを使ったカッペリーニ風です。

アボカド、トマト、生ハムをトッピングした
涼やかな一品。

味付けにはトリュフオイルを使って芳醇に。
生ハムの塩気がよく合います。

材料／2人分

• そうめん 2ワ
• アボカド 1個
• トマト 1個
• レモン汁 大さじ1
• 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ2
• 塩 ひとつまみ強
• 砂糖 ひとつまみ
• 生ハム 2枚

作り方／調理時間10分

1. ①アボカド、トマトはそれぞれ角切りにし
   レモン汁、トリュフオイル、塩、砂糖と混ぜ合わせておく。
   味を見て足りなければ塩で整える。
   
2. ②そうめんは袋の表示通りに茹でたらザルにあけ冷水に取りしっかり滑りを取るように洗ったらザルにあけキッチンペーパーで押さえてしっかり水気を取る。
3. ③器にそうめんを乗せて①を掛けて生ハムを乗せる。
   

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