生ハムと
トリュフ香る紫玉ねぎオレンジマリネ
オレンジでマリネした紫玉ねぎを生ハムと合わせました。
マリネ液にはトリュフオイルを使い芳醇さをプラス。
生ハムの塩気とよく合ます。
前菜におすすめの一品です。
- 商 品
- 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル
- 料理名
- マリネ
- 食 材
- 生ハム オレンジ 紫たまねぎ
- タ グ
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材料／4人分
- 紫玉ねぎ 1/2個
- 生ハム(今回はハモンセラーノ)4〜 6枚ほど
- 黒胡椒 少々
- 〈マリネ液〉
- ネーブルオレンジ 1/2個
- 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ2
- 塩 ほんの少々
- レモン汁 1/4個分
作り方／調理時間15分
- ①紫玉ねぎは薄切りにし水に10分さらして水気をしっかり取る
- ②オレンジは果汁を絞ってボウルに入れ
残りのマリネ液の材料を入れてよく混ぜる。
そこに①を入れてよく和える。
- ③器に生ハムを盛り付け②を乗せて黒胡椒を掛ける。
商品紹介
白トリュフ
エキストラヴァージン
オリーブオイル
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