トリュフ香る鯖とクリームチーズのパテ

鯖缶を使った簡単なパテのご紹介。

使用するのはトリュフギャザーソースです。

こちらはマッシュルーム、ブラックオリーブ、サマートリュフ、アンチョビ、ケイパー 、ハーブ類、スパイスの入ったトリュフ香る万能調味料で、そのままシーフードやお肉、野菜などに合わせても美味しいです。

材料／４人分

• サバ缶 1缶(190g)
• クリームチーズ 100g
• トリュフギャザーソース 大さじ3
• バゲット 適量

作り方／調理時間１５分

1. ①サバ缶を汁ごとフライパンに入れて強火で熱しヘラなどで身を崩しながらほぐし炒める。
   汁気がなくなるまで。
   汁気がなくなってきたら火を止め粗熱を取る。
2. ②①にクリームチーズ、ギャザーソースを合わせてよく混ぜる。
3. ③スライスして軽くトーストしたバゲットを添える。

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