トリュフ香るチーズボール

アペタイザーにぴったりな一品です。

クリームチーズとドライいちじく、ナッツを
小さなボール状に丸めました。
トリュフオイルで香り付けて華やかな
前菜にしてます。

サッと作れて、どんなお酒にも合いますので
おもてなしにおすすめです。

材料／3〜4人分

• クリームチーズ 120g
• ドライいちじく50g
• ミックスナッツ50g
• 塩 小さじ1/3
• 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ1
• ピンクペッパー お好みで

作り方／調理時間20分

1. ①ナッツをビニール袋などに入れて口を押さえてめん棒などで叩いて細かくしバットに広げておく。
   
2. ②ドライいちじくは粗みじん切りにする。
   
3. ③クリームチーズをボウルに入れて常温に少し置いて柔らかくなったら②と塩、トリュフオイルを入れてよく練り混ぜ冷蔵庫で少し冷やす。
   
4. ④直径3センチほどのボウルに丸めて①のナッツをまとわせて器に盛り付ける。
   お好みでピンクペッパーを散らす。

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