トリュフ香る抹茶サブレ

焼き菓子の抹茶サブレです。

トリュフオイルの入った生地で
ホロっと焼き上げます。

ほのかに香るトリュフが抹茶ととてもよく合う
大人のサブレ。

おもたせにおすすめです。

材料／17〜18枚ほど

• 米粉 80g
• 抹茶パウダー 6g
• アーモンドプードル 25g
• きび砂糖 30g
• 塩 1g
• 卵黄 1個分
• 黒トリュフオリーブオイル 20g
• EXVオリーブオイル 30g

作り方／調理時間30分(寝かせる時間を含まず)

1. ①卵黄、トリュフオイル、きび砂糖、塩を入れてホイッパーすり混ぜる。
   米粉、抹茶、アーモンドプードル を加えヘラで混ぜ最後は手でまとめる。
   まとまったら生地をラップに包んで30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
2. ②冷蔵庫から取り出したら台の上に乗せて上からラップを掛けてめん棒で3ミリくらいの厚さまで伸ばし包丁で4センチ幅ほどの四角に切り分ける。
3. ③170度のオーブンで15分焼く。

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