蓮根のチーズ焼き
トリュフ蜂蜜

オーブンで簡単に作れるおつまみにぴったりな蓮根のチーズ焼きです。

ブルーチーズも加えてワインにぴったりな一品に。

仕上げにトリュフ蜂蜜をかけて。

材料／4〜6人分

• 蓮根 90g
• シュレッドチーズ 100g
• ブルーチーズ 40g
  
• 白トリュフ入り蜂蜜 適量
  

作り方／調理時間15分

1. ①蓮根は皮を剥いて1、2ミリ幅にスライサーでスライスし、少し水にさらしてザルにあけておく。
   ブルーチーズは1センチ角くらいにちぎっておく。
   
2. ②天板にクッキングシートを敷いて
   シュレッドチーズを全体に広げて乗せ
   蓮根をその上に満遍なく広げ
   ブルーチーズを散らし
   200度の10分ほどこんがりするまで焼く。
   
3. ③焼き上がって粗熱が取れたら適当な大きさに切って器に盛り付けトリュフ蜂蜜を回しかける。
   

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