トリュフ香るトマトとしらすのパスタ

トマトの甘味としらすの塩味がとても良く合う簡単パスタです。

トリュフバターで炒めることで芳醇な香りと
コクが出ます。

トマトは少し炒めることで甘さが際立ちます。

材料／2人分

• スパゲッティ 160g
• フルーツトマト 250g(ゴルフボールよりちょっと小さめくらい6個)
• 黒トリュフバターソース 大さじ2強
• イタリアンパセリ 少々
  

作り方／調理時間10分

1. ①大きい鍋にたっぷりの水を入れ塩を入れて(ちょっとしょっぱいと感じるくらいの塩水にし)沸かし、スパゲッティの袋の指定時間より1分早く茹でる。
2. ②フライパンにトリュフバターを入れて
   トマトとしらす半量を軽く炒めたら
   ①のスパゲッティと茹で汁大さじ2を入れて
   ザッと炒める。
   
3. ③器に盛り付け残りのしらすを乗せてイタリアンパセリを散らす。

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