とうもろこしとパルミジャーノトリュフクリームのポタージュ

とうもろこしとパルミジャーノレッジャーノとトリュフのクリームを使った濃厚なポタージュです。

冷やしても美味しいですが
温かい方がトリュフの香りがより引き立ちます。

とうもろこしの甘みとパルミジャーノのコク、トリュフの香りがたまらないちょっと贅沢な１品です。

材料／2人分

• とうもろこし 1本
• パルミジャーノレッジャーノとトリュフのクリーム 80g
• 牛乳もしくは豆乳 200cc
• 塩 少々

作り方／調理時間15分

1. ①とうもろこしは皮がついたまま500Wのレンジに入れて5分。
   レンジから取り出したら粒を切り離しておく。
   
2. ②小鍋に牛乳とパルミジャーノクリームを入れて弱火で温めたら①を入れハンドブレンダーで撹拌する。
   味を見て塩少々で整える。
   
   仕上げにお好みでパセリを散らしても。
   

商品紹介