トリュフ香るシーザードレッシング

トリュフオイルを使ったトリュフ香るシーザードレッシングです。

ロメインレタスが定番ですが、
お好みの葉野菜でもぜひ合わせてみて下さい。

トリュフが香るちょっと贅沢なサラダになります。

材料

• 白トリュフEXVオリーブオイル大さじ2
• パルメザン粉チーズ大さじ2
• アンチョビフィレ2枚
• 潰したにんにく一欠片
• マヨネーズ 大さじ6
• レモン汁 1/2個分(大さじ1)
• 生クリーム大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
  

作り方／調理時間10分

1. ①全ての材料をボウルに入れてハンドブレンダーで攪拌する。
   
2. ②お好みの葉野菜にかける。
   (ロメインレタスなどが定番です)
   

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