スフレオムレツとトリュフ蜂蜜
フワフワの少し塩味のあるスフレオムレツに
濃厚なトリュフ蜂蜜を掛けると
シンプルながらもとても華やかなオムレツになります。
- 商 品
- 白トリュフ入り蜂蜜（百花蜜）
- 料理名
- オムレツ
- 食 材
- 卵
- タ グ
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材料／２人分
- 卵 3個
- 塩 小さじ1/3
- パルメザン粉チーズ 大さじ2
- バター 10g
- 白トリュフ入り蜂蜜(百花蜜) 適量
作り方／調理時間２0分
- ①卵は卵黄と卵白に分けておく。
卵黄に粉チーズ、生クリームを入れてよく溶く。
卵白に塩を入れツノが立つまでよく泡立てる。 - ②溶いた卵黄に泡立てた卵白を入れ、泡をつぶさないようにふんわり優しく混ぜる。
- ③フライパンにバターを入れてごく弱火にし
バターが溶けてきたら溶かし②の卵液を流し入れ蓋をしてごく弱火のまま8分。
8分経って綺麗な焦げ目が付いたら
二つに折りに皿に盛って、トリュフ蜂蜜を全体にかける。
商品紹介
白トリュフ入り蜂蜜
（百花蜜）
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