トリュフ香る茄子プディング
茄子がジュワッと美味しい
茄子プディングです。
卵液にはトリュフオイルを入れて香り良く茄子と合います。
レンチンとオーブンで作れる簡単な一品。
おもてなしにもおすすめです。
- 商 品
- 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル
- 料理名
- プディング
- 食 材
- 卵 生クリーム 茄子
- タ グ
- パーティーレシピ オーブンレシピ おうちごはん
材料／2人分
- 茄子 2本
- 卵 1個
- 生クリーム 140cc
- パルメザン粉チーズ 大さじ1強
- 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ1
- シュレッドチーズ 35g
- 塩 小さじ1/3
作り方／調理時間30分
- ①茄子はヘタを切り落とし、皮をピーラーで剥いて縦に二等分に切り、
水にさっとくぐらせ耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱する。
- ②ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、トリュフオイル、塩を入れてよく混ぜる。
- ③グラタン皿に茄子を並べて塩少々(分量外)をし
②を流し込みシュレッドチーズを乗せて200度のオーブンで15分ほどこんがりするまで焼く。
商品紹介
白トリュフ
エキストラヴァージン
オリーブオイル
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