トリュフ香る生ハムそうめん

本日はそうめんを使ったレシピのご紹介。

暑い夏にはそうめんが食卓に登場することも多いかと思います。

生ハム、卵黄、トリュフオイルを使用したそうめんをカッペリーニのように仕上げた一品です。

材料／２人分

• そうめん 2ワ(100gほど)
• 生ハム 2枚ほど
• 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ2
• 卵黄 2個分
• 塩 小さじ1/3
• 粉チーズ 大さじ1と1/2
  
• 茗荷 1個
• 小葱 少々
  

作り方／調理時間１５分

1. ①小葱は小口切りにする。
   茗荷は根元を少し切り落とし外側の硬いところ1、2枚剥いて小口切りにする。
   生ハムは適当な大きさに切っておく。
2. ②ボウルにトリュフオイル、卵黄、粉チーズ、塩を入れてよく混ぜておく。
3. ③そうめんは袋の表示通りに茹でたらザルにあけ冷水に取りしっかり滑りを取るように洗ったらザルにあけ水気をしっかり切る。
4. ④③のボウルにそうめんを入れてよく混ぜる。
5. ⑤器にそうめんを盛り付け生ハムと茗荷、小葱を乗せる。

商品紹介