トリュフ香るたまごサンド

トリュフ香るたまごサンドのレシピをご紹介😊

たまごサンドはサンドイッチの中でも上位に
あがる人気のサンドです。

いつもの作り方に少しトリュフオイルを足すだけで
一口食べるごとにトリュフが香るたまごサンドになります。

材料／２人分

• 食パン4枚
  
• 卵4個
• 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ1
• マヨネーズ大さじ3
• きび砂糖ひとつまみ
• 塩ひとつまみ強

作り方／調理時間１５分

1. ①冷蔵庫から取り出した直後の卵を
   おたまなどを使って割れないようにそっと入れて12分茹でる。
   お湯がポコポコしてる程度をキープする。
   
2. ②ゆで卵をすぐに冷水に取り
   殻を剥いて水気を拭いて黄身と白身に分け
   両方とも粗みじん切りにする。
   
3. ③ボウルに②と
   トリュフオイル、マヨネーズ、きび砂糖
   塩を入れてよく混ぜる。
   味を見て足りなければ塩をする。
4. ④耳を切ったパンの上に③を乗せてパンを被せて
   少し押さえて馴染ませたら二等分に切る。
   

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