トリュフ蜂蜜とコーヒーゼリー
芳醇で濃厚なトリュフ蜂蜜を使ったコーヒーゼリーのご紹介。
市販のコーヒーを固めて作るのでとても簡単です。
トリュフの香りと濃厚な蜂蜜、コーヒーの苦味がとてもよく合います。
- 商 品
- 白トリュフ入り蜂蜜（百花蜜）
- 料理名
- 簡単おやつ
- 食 材
- コーヒー ゼラチン
- タ グ
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材料／２人分
- ボトルコーヒー 300cc
- 粉ゼラチン 7.5g
- 砂糖 10g
- 生クリーム 1人前に大さじ1〜2
- 白トリュフ入り蜂蜜 1人前に小さじ1強
作り方／調理時間10分(冷やし固める時間を含まず)
- ①ゼラチンは水少々を入れてふやかしておく。
- ②小鍋にコーヒー、砂糖を入れ
弱火にし砂糖が溶けたらゼラチンを加え、よく混ぜ合わせ火を止める。 - ③バットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷やす。
- ④スプーンでコーヒーゼリーすくい取り器に入れて生クリームを回しかけ
トリュフ蜂蜜を回しかける。
商品紹介
白トリュフ入り蜂蜜
（百花蜜）
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