トリュフ香る白菜とホタテとりんごのサラダ

白菜とりんごを使ったサラダです。

ホタテ缶を使ってコクと味わいをプラス。　
そこにトリュフオイルを加えることで全体が芳醇にまとまります。

おもてなしの一皿にもおすすめです。

材料／2人分

• 白菜 1/8株
• 小葱 5、6本
• りんご 1/4個
• ホタテ缶 1缶(70gほど)
• レモン汁 1/4個分
• 白トリュフEXVオリーブオイル 大さじ3
• 塩 ふたつまみ
• パルミジャーノレジャーノ適量

作り方／調理時間10分

1. ①白菜は芯を切り落とし4センチ幅ほどに切ったら
   繊維に沿って細切りにする。
   小葱は根元を切り落とし3、4センチ幅に切る。
   りんごは芯を取って千切りにする。
2. ②ボウルに①を入れてホタテ缶ほぐして汁ごと
   レモン汁、塩、トリュフを加えて上下によく混ぜ合わせる。味を見て塩で整える。
   
3. ③器に盛り付けパルミジャーノレジャーノをすりおろして掛ける。
   

商品紹介