トリュフ香るパルミジャーノシュリンプ

寒い日はクリーム系がほっこりします。

おもてなしの一品にもなる
簡単なトリュフ香るパルミジャーノクリームシュリンプはいかがでしょうか？

バゲットにクリームをたっぷり乗せて食べると美味しいです。

材料／2〜4人分

• 無頭海老 200g
• 片栗粉 少々
• 塩 少々
• EXVオリーブオイル 大さじ1
• パルミジャーノレッジャーノとトリュフのクリーム 90g
• 黒胡椒 少々
• バゲット 適量

作り方／調理時間20分

1. ① 無頭海老は尾と殻を剥いて
   背わたがあれば取っておく。
   片栗粉を振り揉み込んでから流水で流しザルにあけキッチンペーパーで水気を押さえて取り
   塩少々を揉み込む。
2. ②フライパンにオリーブオイルを入れて
   中強火で熱し温まったら
   海老を入れて
   色が変わってプリッとしたら取り出す。
   
3. ③フライパンにパルミジャーノクリームを入れて中火にし香りが立ってきたら②の海老を戻し入れザッと混ぜて火を止める。
   
4. ④器に盛り付け黒胡椒を掛けてトーストしたバゲットを添える。
   

商品紹介