トリュフ香るトマトスープパスタ

ほっこり食べられるスープパスタです。

黒トリュフの入ったトマトソースをベースにしてスープにします。

トマトの甘みとトリュの香りが美味しい
食べ応えのある一皿です。

材料／2人分

• スパゲッティ160g
• しめじ1パック
• 無塩トマトジュース200cc
• 水200cc
• 塩 少々
• 黒トリュフのブルスケッタソース180gほど
  

作り方／調理時間15分

1. ① 大きい鍋にたっぷりの水を入れ塩を入れ(ちょっとしょっぱいと感じるくらいの塩水にし)沸かし、スパゲッティ袋の指定時間より1分早めに茹でる。
   
2. ②フライパンに短冊切りにしたベーコン、
   石突きを切り落としてほぐしたしめじ
   を入れて中強火で炒め
   無塩トマトジュース、水を入れる。
   少し煮たら最後に
   ブルスケッタソースを入れて香りが立ったら
   火を止め味を見て塩で整える。
   
3. ③湯掻いたスパゲッティを②に入れてザッと混ぜ合わせ器に盛り付ける。

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