豆乳パンナコッタとトリュフ蜂蜜

なめらかで濃厚な豆乳パンナコッタです。

仕上げにトリュフ蜂蜜を掛けて大人のデザートに。

おもてなしにぴったりの一品です。

材料／4個分

• 豆乳 200cc
• 生クリーム 200cc
• グラニュー糖35g
• 粉ゼラチン 5g
• 水 大さじ1と1/2
• 白トリュフ入り蜂蜜 適量

作り方／調理時間15分(冷やす時間を含まず)

1. ①ゼラチンに水をかけてふやかしておく。
2. ②鍋に豆乳を入れて弱火にかけ、グラニュー糖を加えて溶かす。
   温まったらゼラチンを加えて混ぜながらしっかり溶かす。
   生クリームを加えて混ぜ器に流し入れたら
   ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
3. ③固まったら取り出しトリュフ蜂蜜をかける。
   

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