黒トリュフのマスタードで作る鯖サンド

材料（1人分）

• ・塩サバ・・・・・1枚
  ・無塩バター・・・・適量(室温で柔らかくしておく)
  ・大葉・・・・・・2枚
  ・トマトスライス・・・・3 枚
  ・サニーレタス・・・・・1枚
• ・食パン・・・・・2枚
• ・サマートリュフバターソース・・・適量
  ・白トリュフ入り蜂蜜・・・適量
• ・黒トリュフオリーブオイル　少々
• ・スライスフレッシュトリュフ 6 枚

使用商品

作り方

①食パンの耳を全て切り落としトースターで軽くトーストしたらバターとトリュフマスタードを塗っておく。

マスタードは多めがおすすめ。

②レタスと大葉は少し水にさらしてシャキッとさせたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り根元を切り落とす。

③塩サバは2等分にしグリルで8分ほど焼く。(鯖の大きさにより微調整)

中骨が付いている場合焼き上がったら外しておく。小骨なども出来るだけ取れるところは取っておく。

④トーストに大葉→鯖の順に重ねてもう一枚のトーストにサニーレタスを乗せてサンドして切る。